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海の資源を守るために、魚を獲ることも年々難しくなっています。日本人が大好きなマグロも例外ではありません。今までは、稚魚の時に捕獲したマグロを育てて食べると言う蓄養マグロはありましたが、卵から育てた完全な養殖マグロは存在しませんでした。◆畜養マグロの問題◆
しかし、近畿大学はこの黒マグロの養殖に挑み、ついに黒マグロの完全養殖に成功したのです。◆完全養殖の黒マグロ ／出典「連／和歌山」◆
この近大マグロは購入も可能です。◆近大マグロの販売店◆
また、近畿大学は養殖魚の専門料理店も開店する予定だそうです。◆近畿大学直営の養殖魚専門料理店◆
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