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年越し蕎麦とは、大晦日に縁起を担いで食べられる蕎麦のことです。日本でま、除夜の鐘を聞きながらとか、
紅白が終わってから食べたりしますよね。 元々は、月末（毎月の最終日）に蕎麦を食べる「三十日蕎麦（みそかそば）」という風習が発祥だそうですよ。 （ウィキペディア フリー百科事典日本語版 ◆年越し蕎麦◆より引用）
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