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原本店は小さな作り酒屋です。 ですから、工場(作り酒屋の酒作り工場)をマンションに建て替える時に、 廃業も考えたそうです。 そして、マンションの地下に工場(作り酒屋の酒作り工場)を設けたのです。 このデメリットを逆手にとって 一年中、日本酒を作ることにした。
外気温の影響を受けにくい。 ですから、原本店のお酒は、一年中、新酒です マンションの地下で日本酒作りを続ける原本店について、詳しくは、こちら 原本店が作る日本酒 蓬莱鶴は下記
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